Descubre el mejor sushi en Barcelona y Madrid en un clic

El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi para rendir homenaje a este famoso y típico plato japonés que combina pescado envuelto en arroz con múltiples variedades. Una sensación culinaria que ha llegado con fuerza en todo el mundo y ha aterrizado de  manera extraordinaria en España.

Sin duda, el sushi ha venido para quedarse: casi la mitad de los españoles lo come todos los meses. Según datos de la Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc) el 45% de la población come sushi en casa al menos una vez al mes. Es un ejemplo del éxito de la cocina nipona en nuestro país, pero también del delivery: el 36 % de los usuarios ya lo pide a través de un servicio de entrega a domicilio.

Desde Stuart os hemos seleccionado los mejores sitios de Madrid y Barcelona para que podáis disfrutar del mejor sushi sin tener que moveros de casa:

Telemaki (Barcelona)

Es una cadena de sushi que cuenta con servicio de entrega a domicilio y que elabora todos sus platos de manera artesanal y al momento, para garantizar un producto sano, bueno, fresco y de máxima calidad. Utilizan los mejores ingredientes del mercado y su chef se asegura de que todos los productos sean homogéneos. En Telemaki realizan una mise en place diaria y siguen un estricto control de calidad.

Además, Telemaki colabora con la entidad sin ánimo de lucro Djumbai, en el proyecto Educa África, reforzando, así, los valores de la compañía: esfuerzo, compromiso y superación. También han creado la Beca Telemaki y firmado un acuerdo de colaboración con Djumbai para que un joven guineano pueda cursar sus estudios universitarios y, así, labrarse un futuro en uno de los países con mayor índice de pobreza del mundo.

Kibuka (Barcelona)

Es un restaurante y bar de sushi que acerca la gastronomía japonesa a un amplio público. Destaca por su sushi cortado al momento y por una extensa y original variedad en makis.

Cuentan con entrantes frescos como el sunomono, una especialidad tipo ensalada a base de pepino y wakame en salsa vinagreta agridulce, los clásicos edamame o una concesión al sabor peruano con el ceviche de pescado blanco y langostinos macerados con lima y cilantro. 

A parte del sushi, en Kibuka están especializados en los makis, donde destacan los de atún picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada por encima o el archiconocido California, a base de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayonesa y masago. Puedes probar sus platos a través del servicio de entrega a domicilio de Stuart.

Nomomoto (Barcelona/Madrid)

Es el servicio de comida japonesa a domicilio del grupo Nomo, que cuenta con una amplia propuesta que refleja la riqueza de la cocina japonesa, un producto de la mejor calidad y una experiencia óptima para el cliente, que a partir de su propia página web y app puede gestionar los pedidos de sus clientes. 

Desde que aterrizó en Madrid, de la mano de Stuart, no ha dejado de conquistar clientes online atraídos por la calidad premium de sus productos y de su servicio de entrega a domicilio.

Su chef Naoyuki Haginoya combina la gastronomía japonesa con el producto local y presenta una calidad y una heterogeneidad de platos difícil de igualar. 

El sushi es el principal reclamo de su propuesta pero también ofrecen la inolvidable sukiyaki croquette de rabo de toro, gyozas, yakisoba, tartares, tatakis... e incluso arroz yakimeshi.

Kirikata (Madrid)

Este nombre evoca una de las técnicas tradicionales japonesas utilizada habitualmente para tratar el sashimi, donde la cuchilla se ha de situar a 45 grados con respecto a la ‘pieza’ a la hora de realizar el corte. Una técnica traída a Europa por profesionales del sector que aplican en su cocina para crear el mejor sushi.

Este restaurante pertenece al grupo Arzábal, un ejemplo en cuanto a calidad gastronómica. Álvaro Castellanos e Iván Morales son los responsables del concepto que apuesta por los nigiris sencillos y el sashimi. Las técnicas de cocinado son esenciales para no enmascarar la pureza de los distintos productos empleados, todos ellos de gran calidad y frescura.

Maki (Madrid)

Proyecto sostenible y novedoso que nace en 2011 con el afán de compartir la pasión por la cultura japonesa a través de su comida. Cuentan con restaurantes distribuidos por todo Madrid para cubrir prácticamente toda  la capital madrileña.

Destacan su gran variedad de sushi, sashimis y makis, pero sobre todo sus Bento Boxes, que permiten combinar hasta cuatro alternativas de calidad para hacerte tu menú al gusto. Sin duda, Maki cuenta con una excelente relación calidad-precio y el mejor servicio de entrega a domicilio.

¡No olvides celebrar el Día Internacional del Sushi probando sus mejores platos a domicilio!