Como lançar o seu próprio canal de entrega em apenas 5 passos fáceis

Andando por qualquer rua da cidade à noite, é evidente que fazer encomendas se tornou uma opção fácil para muitas pessoas com fome. Bicicletas a passar, transportando hambúrgueres e batatas fritas acabadas de fazer de restaurantes movimentados diretamente até às casas dos clientes. Pode parecer que toda a gente na cidade está a desfrutar de um take-out espantoso. Mas se alguma vez se perguntou se o seu restaurante poderia lançar o seu próprio canal de entrega em paralelo com o Uber Eats, temos ótimas notícias. Não só é um excelente investimento, como é também mais simples do que se pensa. Continue a ler para descobrir os cinco passos para começar.

Passo 1: Ofereça a entrega aos seus clientes

Por mais óbvio que isto pareça, é um primeiro passo crucial para qualquer restaurante que procure tirar partido da dinâmica - e crescente - procura de comida para fora. Nos últimos anos, o leque de escolhas para a entrega de comida explodiu. Anteriormente limitado à pizza, sushi e outras especialidades rápidas, a entrega ao domicílio pode agora ser pedida a todos os tipos de estabelecimentos, incluindo alguns com estrelas Michelin. Conclusão? Mesmo que não tivesse considerado a entrega como uma boa ideia para o seu restaurante, está na altura de pensar novamente.

Isto porque os restaurantes em todo o lado e de todos os tipos sabem agora que a entrega é um serviço que não se pode evitar. Embora os primeiros meses da pandemia de Covid-19 tenham obrigado os restaurantes a encontrar soluções criativas para as restrições de confinamento, podemos agora ver emergir mudanças duradouras nos hábitos de consumo. Primeiro, novos clientes começaram a utilizar serviços de entrega de comida durante a pandemia - e muitos deles dizem que irão continuar a utilizar esses serviços no futuro. Além disso, tendências mais amplas como o trabalho parcial ou totalmente a partir de casa estão a provar ter impacto, uma vez que os trabalhadores dos escritórios ficam mais em casa e encomendam o almoço.

Por fim, a quota total de entrega só deverá aumentar no futuro. Os peritos dizem que, numa questão de meses em 2020 e 2021, assistiu-se a um crescimento equivalente a anos de projeções, sem sinal de que o apetite por refeições de restaurante em casa esteja a abrandar. Por outras palavras, se tiver um restaurante - ou dois, ou vinte - precisa de oferecer a entrega hoje.

Passo 2: Diversifique as opções

Depois de ter decidido oferecer a entrega, a próxima grande questão é como? Conquistar os desafios logísticos de receção, execução e envio de encomendas para que cheguem quentes, sem danos e na morada certa pode parecer assustador. No entanto, existem várias soluções para empresas que procuram implementar rapidamente encomendas online e entrega em casa. Por exemplo, os fornecedores presentes no mercado, como Uber Eats, simplificam o início. Pode listar o seu menu, gerir encomendas e oferecer entregas - tudo nas suas plataformas.

Mas apesar do apelo da sua simplicidade "tudo em um", as plataformas presentes no mercado também têm uma desvantagem básica. Em troca de simplicidade, os restaurantes que trabalham exclusivamente com plataformas presentes no mercado arriscam-se a sacrificar importantes áreas de controlo. Ou, dito de outra forma, a plataforma "tudo em um", onde todo o processo de encomenda tem lugar, pertence a outra empresa. Desde navegar por diferentes cozinhas no site até esperar que o seu jantar chegue, o cliente interage com o mercado para escolher o seu restaurante.

Felizmente, existe uma escolha alternativa que lhe permitirá manter o controlo sobre a sua oferta de entrega ao mesmo tempo que continua a beneficiar dos mercados: diversificando as suas opções online. Para além das plataformas existentes de terceiros, pode lançar o seu próprio canal de entrega e criar um caminho personalizado para que os clientes possam encomendar diretamente do seu negócio. Graças às inovações para entrega ao consumidor final, é mais fácil do que nunca integrar a sua interface digital com uma solução de entrega chave na mão. Porque não construir uma melhor oferta de entrega?

Passo 3: Otimize o seu canal

Embora a criação de um novo canal pareça dar muito trabalho, tenha em conta que não vai começar do zero. Já dedicou tempo e recursos à elaboração de um grande menu, uma marca forte e uma presença online eficaz para o seu negócio. Muito provavelmente, criou um site que dá as boas-vindas aos clientes novos e que regressam e reflete o essencial da identidade da sua marca. Se assim for, tem as bases para lançar o seu próprio canal de entrega - basta adicionar uma função de encomenda ao seu site.

Permitir que clientes esfomeados possam comprar através do seu site ou aplicação adiciona um valor significativo à sua marca. Por um lado, é livre de marcar o ponto de compra com o seu próprio logótipo, cores, tipo de letra e visuais. Isso contrasta bastante com os canais presentes no mercado, onde a marca própria da plataforma vem sempre em primeiro lugar. Com efeito, a presença no mercado do seu restaurante é normalizada para corresponder ao aspeto e espírito de todos os outros restaurantes da plataforma. Já para não falar que essas plataformas incentivam os utilizadores a explorar em busca do almoço de hoje! Ao visitar um canal de entrega próprio e de marca, os seus clientes podem manter-se concentrados em fazer-lhe uma encomenda a si.

É também livre de fazer experiências com o percurso do cliente, uma vez que este tem lugar no seu próprio canal. As pesquisas mostram que os ajustes à experiência do utilizador de checkout online podem melhorar as conversões em mais de 35%. Por outro lado, a visão da plataforma do percurso do seu cliente pode não se alinhar com as prioridades da sua marca.

Passo 4: Tire o máximo partido dos seus dados

O melhor tipo de otimizações que podem ajudar a afinar a experiência de encomenda do seu cliente vem da análise dos dados. Na era da transformação digital, a ideia de que bons dados são bons para os negócios tornou-se familiar. Com efeito, prevê-se que 90% das estratégias empresariais incluam dados e análises até 2022. E os dados devem fazer parte da sua estratégia para lançar o seu próprio canal de entregas.

Ao construir uma função de encomenda, pode controlar a forma como os dados são captados de acordo com as necessidades do seu negócio. Tal como os mercados possuem os dados das suas plataformas, pode assumir o controlo das métricas do seu canal de entrega. Por exemplo, pode querer perceber quais os pratos mais populares do menu em momentos específicos do dia ou quantas vezes o cliente médio inicia uma encomenda no seu site. Uma vez que o canal é seu, o seu acesso à informação não será restringido por terceiros que decidem o que partilhar.

Como resultado, será capaz de tomar medidas utilizando estes conhecimentos. Deseja desenvolver promoções ou ofertas especiais e enviá-las diretamente por e-mail para a sua base de clientes existente? Ou talvez esteja mais interessado em expandir o seu negócio através da localização de oportunidades de crescimento em áreas atualmente mal servidas. Independentemente das necessidades específicas do seu negócio, ter um maior controlo sobre os seus dados dá uma enorme contribuição para o seu conjunto de ferramentas estratégicas e é uma grande vantagem de ter o seu próprio canal.

Passo 5: Construa com base nos seus processos

A fim de fazer do lançamento do seu canal de entrega um sucesso, é crucial investir na operação logística certa. Não precisa de escolher entre listar exclusivamente através de plataformas do mercado e criar a sua própria frota de motoristas. Com as soluções avançadas de entrega ao consumidor final fornecidas pela Stuart, há muitas maneiras de fazer a logística de entrega funcionar para os seus restaurantes.

Mas primeiro, terá de se certificar de que os seus restaurantes estão preparados para lidar com os desafios operacionais de fornecimento de comida para entrega. Algumas das principais questões a considerar são:

• Quais os itens do menu que resistirão ao transporte?
• Que tipos de embalagens manterão os alimentos frescos para entrega?
• Como é que o meu canal de encomendas online se vai ligar ao POS na loja?
• Os meus restaurantes precisam de pessoal adicional para gerir a execução das encomendas?
• Onde posso criar espaço adicional na loja para a preparação e entrega de encomendas?
• É possível formar um membro dedicado da equipa para supervisionar as entregas de encomendas aos condutores de entregas?