Livraison de sushis pendant la Saint-Valentin : comment s’y préparer ?

Premier jour festif après le jour de l'An, la Saint-Valentin donne à de nombreux restaurants l'impulsion dont ils ont besoin pour se remettre de l'accalmie d’après les fêtes. Quelle que soit la façon dont les gens choisissent de célébrer la Saint-Valentin – avec leur partenaire, leurs amis ou seul –,profiter d’un délicieux repas dans le confort de sa maison rend cette fête de l'amour encore plus spéciale. 

Les restaurants de sushis, en particulier, connaissent une augmentation des commandes en livraison le jour de la Saint-Valentin. Selon les statistiques de Stuart, en 2021, le nombre de livraisons pour Sushi Shop était 95 % plus élevé le dimanche 14 février que le volume de livraison moyen pour un dimanche normal. La Saint-Valentin offre clairement une opportunité unique pour la livraison de sushis. Voici tous les détails pour vous aider à en profiter pleinement. 

Pourquoi livrer des sushis le jour de la Saint-Valentin ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles ce plat japonais populaire est l'un des repas les plus commandés pendant la fête de l’amour. Certaines raisons sont amusantes, tandis que d'autres sont un peu plus pratiques. Voici nos trois principales raisons :

1. Coût – Le prix des sushis varie d'un restaurant à l'autre. Comme ceux-ci sont nombreux, il y a des options pour tous les budgets de la Saint-Valentin.
2. Simplicité – La variété des offres proposées par les restaurants japonais signifie qu'il y en a pour tous les goûts. De plus, les options de livraison de sushis ont tendance à inclure des plateaux d’assortiments pour deux personnes, ce qui facilite la commande.
3. Romance – De nombreux restaurants de sushis proposent des rouleaux en forme de cœur pour la Saint-Valentin, ce qui en fait un choix romantique par excellence, surtout pour les personnes qui commandent en livraison. Les sushis sont également propres et légers à manger, se marient bien avec le champagne et ne contiennent pas de saveurs comme l'oignon ou l'ail, qui peuvent entraîner une mauvaise haleine – un classique pour gâcher une soirée.

Comment les restaurants de sushis peuvent-ils tirer parti de cette tendance ?

Les gérants doivent s'efforcer de faire connaître leur restaurant dans les semaines précédant la Saint-Valentin. 

Proposez-vous des repas spéciaux, des offres ou des réductions ? Si c'est le cas, publiez toutes les informations sur vos réseaux sociaux et pensez à imprimer des prospectus que les clients des restaurants pourront emporter avec eux jusqu'au 14 février. Une fois que vous avez pris vos décisions en matière de promotions et d'offres, il est essentiel de prendre en compte les éléments suivants :

Avez-vous bien géré le planning de votre personnel ?

Comme vous savez que l'activité de la Saint-Valentin pourrait presque doubler, vous devez vous assurer que votre personnel est suffisamment nombreux pour répondre à la demande des clients.

Votre service de livraison est-il prêt ?

Avec un tel potentiel d'affaires supplémentaires, il est primordial d’avoir une stratégie de livraison qui convient à votre restaurant. 

Certains restaurants peuvent se contenter d'un service de livraison interne ou des plateformes pour leur volume quotidien. Cependant, pour se préparer à l'afflux de la Saint-Valentin, il peut être intéressant d'envisager une option hybride qui combine le service que vous utilisez avec une plateforme de livraison à la demande comme Stuart. Vous pouvez associer votre service de livraison existant (interne ou autre plateforme de livraison de repas) à nos solutions de livraison pour rationaliser le travail de votre personnel. Nous pouvons également vous aider à gérer le surplus de commandes grâce à notre interface de commande en ligne : si vos coursiers internes sont trop débordés, vous aurez accès aux nôtres.  

Votre site web et votre menu sont-ils à jour ?

Nous savons tous combien il peut être frustrant de trouver des informations différentes sur un restaurant dispersé sur le web. Peut-être que Google indique que vous êtes ouvert jusqu'à 23h00, mais que votre site web indique 21h00. Avant la ruée de la Saint-Valentin, assurez-vous que toutes les informations sur votre site web, Google, OpenTable, etc. sont correctes. Vérifiez vos heures d'ouverture, votre emplacement, votre numéro de téléphone, ainsi que les plats et les prix du menu. N'oubliez pas d'ajouter des informations promotionnelles chaque fois que possible, afin que les visiteurs de votre site web connaissent vos offres spéciales pour la Saint-Valentin. 

Besoin d'un coup de main pour votre livraison de la Saint-Valentin ? Contactez Stuart pour voir comment nous pouvons personnaliser une solution adaptée aux besoins de votre entreprise.